Ege mutfağını dünyanın diğer mutfaklarından ayıran en önemli özellik, doğanın sunduğu otları muazzam bir lezzete dönüştürebilmesidir. Şirince’ye gelip de mevsimin en taze otlarıyla harmanlanmış bir gözleme yemeden dönmek, Ege’yi tam anlamıyla yaşamamak demektir.
Şirince Simena Aile Çay Bahçesi mutfağında, hamur işi bir sanata dönüşüyor. İncecik açılan yufkaların arasına serpiştirilen yöresel otlar, peynirle buluşup odun ateşinde pişiyor. Ortaya çıkan o çıtır lezzet, damaklarda bir şölen yaratıyor. Bu hafif ve doyurucu öğünü, asidini ve şekerini tamamen doğal meyvelerden alan özel ev yapımı limonatamız ile taçlandırmanızı şiddetle tavsiye ederiz.
